麻辣霸主
有麻辣火鍋店在7月底悄然歇業，也有麻辣火鍋店積極在台展店，來自中國、號稱肉麻級服務的「海底撈」，近期開出第8號店，也是台北市的第3間分店，地點位於慶城街1號廣場，根據實價揭露，海底撈斥資單月租金100萬元，租下該廣場3樓、約370坪店面，也是目前慶城街1號廣場中，租賃面積最大的租客。
根據實價揭露，今年4月，位於慶城街1號廣場的3樓物件出租，總租賃面積為370坪，單月總租金100萬元，換算單月單坪租金為2703元。據查，新租客為海底撈，該店並已於日前開幕，為全台第8間分店，也是台北市繼ATT 4 FUN、京站後的第3家店。
包底抽成15~25%
麻辣火鍋海底撈進軍台灣以來，以近距離觀看師傅在桌邊「拉麵」，以及固定時段的「變臉秀」打響名號，另還提供免費的美甲服務、兒童遊戲間、擦皮鞋服務與按摩椅供用餐民眾享受。先前一度因開放「自帶食材」而轟動一時，自帶食材、酒水都不會收取額外費用，讓許多消費者躍躍欲試，但實施1個多月卻因「食安控管」突然喊卡。
據了解，海底撈近1年開出的店中，京站店面積超過200坪，租金部份據京站實業表示，已簽署保密條款，所以不對外公佈。但京站實業指出，依照該商場餐廳街計租方式，為包底抽成，抽成範疇平均在15~25%間，但依照業種、租賃面積、營收貢獻度等，或有高低之差，最高可達28%、最低則在12%左右，管理費、水電費及其他基礎設備費用另計，一般租期則訂在1~3年。
趁著慶城街店新開幕前去品嘗的顧客陳小姐表示，餐廳服務很貼心，只是美甲服務很難排。還有顧客朱小姐對於餐廳幫顧小孩服務表示讚許，小孩去遊戲區，也可避免滿場跑危險，同行林先生驚訝地說，餐廳居然有桌邊剝蝦服務，非常特別。周小姐則表示，醬料口感過鹹，不太合台灣人口味，食物材料並沒有多大驚喜感，但服務方面非常好。
近年來展店很積極
香港商匯泓不動產副總經理吳懿倫指出，以單坪租金不到3000元來看，海底撈該店面算是租得十分划算，但推測應還有抽成費用未計，而海底撈目前全台搜尋店面條件，開出需使用面積180~450坪左右，主要鎖定精華區域商場、賣場，算是近年來少數積極展店的連鎖品牌之一。
海底撈小檔案
創立時間：1994年
全球據點：超過320店(中國、新加坡、韓國、日本、美國)
首店進駐台灣時間：2015年9月
在台店點：
已開幕：6間(北市、新北、新竹、台中)
籌備中：3間(桃園、台中、高雄)
肉麻級服務：
．美甲服務
．提供圍裙、橡皮機、髮夾
．兒童遊戲區
．桌邊拉麵
．變臉表演
蘋果地產2018/8/31
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